Vad är onyttigt att äta

Översikt ovan vilket vilket existerar nyttigt samt onyttigt tillsammans olika livsmedel. från Oskar Strandberg– senast uppdaterad 27 juli 2024

Många effekt ifrån matforskning visar för att många från detta oss betraktar liksom vanlig föda inom själva verket existerar onyttigt.

Ibland omnämns således många från maten liksom onyttig för att man förmå undra vilket såsom blir kvar ifall oss avlägsnar allt liksom anses onyttigt. detta existerar inom detta läge ett sektion helt enkelt slutar för att bry sig inför utsikterna för att beneath resten från sitt liv knapra vid morötter, rå broccoli samt en fåtal nötter vilket lyxig efterrätt. till vissa behövs enstaka massiv uppoffring till helt vandra ovan mot den föda liksom anses nyttig i enlighet med forskningen. Därför existerar dem kostrekommendationer vilket ges ifrån offentligt håll ofta inom underkant eftersom dem vilket står på baksidan misstänker för att flera skulle ge upp försöken helt ifall råden nedsänkt inom linje tillsammans vetenskapen. Samtidigt överskattar flera faktiskt riskerna samt vissa blir mer asketiska än nödvändigt inom sin iver för att följa riktlinjerna. Även ifall man ej existerar beredd för att följa kostråden mot 100 % andel existerar detta sålunda uppenbart förbättrad för att åtminstone modifiera sitt matintag.

Tänk vid för att marknadsrelaterade omständigheter medför för att detta mot modell ej går för att ta patient vid broccoli samt därför marknadsförs ej vegetabilier tillsammans stora valuta, vilket däremot existerar fallet tillsammans matprodukter (inkl. kosttillskott) såsom företag är kapabel tjäna valuta på.

Mat såsom bör reduceras alternativt uteslutas ifrån kosten

Kött

Frånsett dem etiska aspekterna existerar nackdelarna stora samt vetenskapligt bevisade. Särskilt industriellt processat animalisk föda vilket bacon, korv samt köttbullar samt animalisk föda liksom beneath tillverkningen stekts, grillats alternativt rökts är kapabel existera potentiellt hälsovådliga inom en längre perspektiv. dem allmänna rekommendationerna existerar maximalt 350 gram animalisk föda respektive 500 gram per sju dagar beroende angående man följer riktlinjerna ifrån dem nordiska näringsrekommendationerna (NNR) alternativt Livsmedelsverket (exempel vid vad 350 g animalisk föda motsvarar).

• Primär källa mot den livsviktiga Vitamin B12 vilket nästan uteslutande finns inom animaliskt föda.
• Evolutionen besitter anpassat människan mot för att förtära animalisk föda, dock dock ej industriellt processat animalisk föda, vilket utgör merparten från köttprodukterna inom enstaka vanlig mataffär vid 2000-talet. Våra förfäder åt dessutom vilt animalisk föda ifrån enstaka diversitet från varelse, dock då detta kommer mot rött animalisk föda äter dem flesta idag en fåtal djur.
• Enligt studier, inklusive enstaka massiv redovisning ifrån WHO 2015, anses detta säkerhetsställt för att processat animalisk föda äger en samband tillsammans ökad cancerrisk.

Råd: äga ett reduktionistisk samt selektiv hållning mot animalisk föda inom kosten. Ät animalisk föda inom mindre mängder till för att bland annat erhålla fullvärdigt protein, järn samt B12-vitaminer, dock välj försvunnen processat animalisk föda (dvs. omfatta fläskkotlett, dock ej falukorv; fläskkarré, dock ej bearbetat med rök skinka). Tänk även vid tillagningen: rött animalisk föda vilket steks alternativt grillas inom höga temperaturer existerar stora källor mot högre nivåer från AGE-partiklar. Tas klimat- samt miljömässiga aspekter tillsammans med bör animalisk föda helt alternativt näst intill utgå ifrån kosten.

Fortsatt läsning:Är animalisk föda farligt för att äta? enstaka rapport till hälsomässiga aspekter från animalisk föda inom maten.

Fisk

Fisk brukar uppfattas liksom en mer hälsosamt alternativ mot animalisk föda samt innehåller bland annat omega-3. detta finns dock nackdelar tillsammans vattenlevande djur inom synnerhet då den mesta vattendjur likt säljs inom butiker numera existerar odlad, vilket innebär delvis identisk fabriksrelaterade metoder liksom inom köttindustrin. en ytterligare skäl mot för att odlad vattenlevande djur existerar en sämre alternativ existerar för att vattendjur behöver förtära sin naturliga att födas inom struktur från alger samt plankton till för att innehålla många omega-3.

• Kan artikel enstaka många god källa mot nyttiga fetter såsom omega-3.
• Mikroplaster existerar förekommande inom sjömat samt skaldjur. Även angående detta saknas evidens till hälsorisker är kapabel liknande visa sig inom kommande studier.
• Odlad vattendjur framställs ofta industriellt samt utfodras dessutom tillsammans med föda liksom delvis ej existerar fiskens naturliga föda.

Råd: äga ett reduktionistisk samt selektiv hållning mot vattenlevande djur inom kosten. Undvik odlad vattenlevande djur helt alternativt leta efter KRAV-märkt odlad sjömat. vattenlevande djur fången inom Atlanten existerar för att föredra framför sjömat ifrån Östersjön. Tas miljömässiga aspekter tillsammans bör sjömat helt alternativt näst intill utgå ifrån kosten.

Fortsatt läsning:Hållbar matkonsumtion mathållning inom linje tillsammans med bevarande från klimatet samt miljön.

Mejeriprodukter

Mjölk, fett, mejeriprodukt samt yoghurt existerar enstaka sektion från kosten till flera, dock även dessa livsmedel äger inom undersökningar demonstrerat sig äga samband tillsammans högre frekvenser från sjukdomar inklusive hjärt-kärlsjukdom samt cancer. Dock finns detta särskilt på grund av yoghurt uppgifter till gynnsamma effekter vid tarmfloran.

• Fil samt yoghurt är kapabel innehålla bakteriekulturer likt bidrar mot balansen inom mag-tarmsystemet.
• Mjölk ifrån kor är kapabel innehålla kemisk budbärare i kroppen (östrogen) tillsammans med möjligt hälsovådliga effekter. Användningen från kemisk budbärare i kroppen inom djuruppfödningen existerar dock begränsad samt då detta gäller för att stimulera tillväxt otillåten inom land. Den naturliga kvantiteten kemisk budbärare i kroppen hos mjölkkor existerar samtidigt relativt liten.
• Smör innehåller många mättat fett, vilket i enlighet med vissa studier satts inom samband tillsammans med hjärt- samt kärlsjukdom. fett innehåller samtidigt nyttiga fettsyror, vitaminer samt antioxidanter.
• Ost innehåller många krydda, vilket existerar från dem vanligaste källorna mot ohälsa genom kosten. mejeriprodukt existerar samtidigt ett betydande källa mot kalcium samt nyttiga aminosyror.
• Halloumi produceras traditionellt från ko-, får samt mjölk från getter samt görs bara Cypern var många antibiotika används inom djuruppfödningen.
• Mejeriprodukter kunna innehålla ohälsosamma ämnen då miljöförstöring likt hamnar inom kors magar sedan förs vidare mot människor via mjölken.

Råd: låt gärna naturell fil samt yoghurt tillsammans bakteriekultur samt tillsammans med naturlig fetthalt (3,8–4,5 %) alternativt eventuellt högre fetthalt ingå inom kosten. Använd hellre fett än margarin inom matlagningen. angående mejeriprodukt används likt pålägg tänk vid för att större mängder påverkar detta totala saltintaget. Hårdost existerar allmänt för att föredra framför mjukost vid bas från lägre salthalt samt färre tillsatser. Drick ej till flera kopp mejeriprodukt ifall dagen samt överväg för att alternera tillsammans med ekologisk havredryck. Då mjölkprotein binder polyfenoler är kapabel detta artikel ett god koncept för att undvika mejeriprodukt alternativt grädde inom kaffet. för att tänka vid även existerar för att mejeriprodukter kunna hämma upptar plats från antioxidanter.

Relevant läsning:Jämförelse från mejeriprodukt Antal tillsatser samt mängd salt.

Relevant läsning:Crème fraiche Nyttigt alternativt onyttigt?

Bröd

Bröd består inom vissa fall från många tomma kalorier samt innehåller gluten likt misstänkliggjorts liksom eventuell källa mot inflammationer samt för att även påverka personer utöver dem tillsammans med glutenintolerans.

• Fullkornsbröd inklusive knäckebröd kunna innehålla många fiber samt mineraler.
• Gluten används inom högre mängder på grund av för att påskynda jäsningen än inom traditionellt bakverk. Gluten förmå störa nedbrytningen samt upptar plats från näringsämnen samt eventuellt artikel inflammationsframkallande.
• Särskilt vitt bakverk är kapabel innehålla många tomma kalorier samt höga sockerhalter.

Råd: bakverk förmå artikel nyttigt samt framför allt inom den mån detta existerar fiberrikt. detta främsta problemet tillsammans med bakverk existerar för att mjölsorterna äger förädlats samt tappat bort eller missat många från sitt näringsinnehåll. detta finns alternativ mot vete samt råg till den liksom bakar egen, såsom durramjöl, dock då hamnar prislappen troligen långt ovan vilket brödet ägde kostat inom affären. en pragmatiskt tillvägagångssätt på grund av dig likt bakar bakverk existerar för att ersätta ett sektion från vetemjölet tillsammans durra. ni bör även undvika brödrosten samt smörgåsgrillen på grund av för att undvika ett fåtal inom dig akrylamid.

Relevant läsning:Jämförelse från bakverk bakverk tillsammans många fullkorn samt fiber samt lite socker.

Fortsatt läsning:Bör oss undvika gluten?

detta existerar nära detta denna plats laget såsom somliga frågar sig vilket vilket återstår angående oss delvis bör undvika dem ovan tre grupperna från föda. oss äger trots allt lärt oss för att oss bör förtära enstaka varierad samt balanserad kost. Listan vid föda liksom bör undvikas alternativt medtas restriktivt inom kosten existerar dock ej slut än …

Socker

Om ni endast bör utföra ett prioritet inom din kost på grund av för att leva en mer hälsosamt liv samt minska risker på grund av sjukdom liksom är kapabel härledas mot kosten existerar detta troligen för att minska processad föda tillsammans många sötningsmedel. Läs mer ifall socker.

Salt

Salt tillsammans natrium existerar onyttigt mer än inom låga doser (max. 1 tsk per ljus rekommenderas). enstaka rekommendation existerar för att köpa krydda tillsammans reducerad andel natrium, därför kallat jodberikat krydda. Läs mer ifall krydda.

Tillsatser

Genom för att främst förtära ingredienser inom stället på grund av bearbetad föda kommer ni undvika enstaka massiv sektion från dem tillsatser likt finns inom maten. detta finns mängder från jämförelser från livsmedelsprodukter tillsammans med fokus vid tillsatser vid Matfakta.nu liksom är kapabel ledsaga dig.

Relevant läsning:Skräpmat – vad vilket definierar skräpmat.

Lista tillsammans med nyttig föda samt dryck

Nu mot vad likt förmå betraktas vilket nyttig föda, sådant likt oftare borde stå vid matbordet.

• Grönsaker samt frukt – detta mesta inom denna kategori existerar nyttigt såsom föda. ni bör dock titta mot för att balansera samt ej enbart alternativt nästan enbart förtära bär då fruktoshalten till detta mesta existerar betydligt högre.
• Bär – små frukter från växter likt mot modell blåbär existerar nyttiga samt kunna särskilt bli en tillskott beneath plocksäsong.
• Nötter samt frön – enstaka god källa mot protein samt ett mängd mineraler.
• Örter samt kryddor – god källor mot antioxidanter.
• Gurkmeja – tilldelad mot ”växtantioxidanternas drottning” från Stig Bengmark – innehåller bland annat antioxidanter från familjen curcumenoider. ni behöver eventuellt ej särskilt införskaffa gurkmeja angående ni redan använder curry (gurkmeja existerar ett från beståndsdelarna inom curry).
• Chilipeppar – äger ställning eller tillstånd såsom naturmedicin samt innehåller bland annat många C-vitamin.
• Bönor – ett från dem bästa källorna mot resistent stärkelse.
• Svamp – innehåller flera ämnen såsom existerar nyttiga på grund av kroppen (de icke giftiga sorterna önskar säga).
• Lök – citrongul lök, vitlök samt rödlök äger samtliga fördelar ej minimalt till tarmfloran. Rekommenderas ibland för att ätas rå inom stället till för att stekas.
• Olivolja samt oliver – bör ej minimalt ingå inom kosten på grund av dem nyttiga enkelomättade fettsyrorna. Tänk dock vid för att vissa olivoljor existerar raffinerade samt för att oliver oftast säljs inom saltlag.
• Kryddnejlika – plantan tillsammans med högst ORAC-värde (Oxygen Radical Absorbance Capacity efter en ämnes styrka för att neutralisera fria radikaler).
• Bovete – glutenfritt tillsammans med många högt mineralinnehåll, helt bovete förmå mot modell användas inom müsli.
• Mörk choklad – äger hälsofördelar (bl.a. vid våra tarmmikrober), därför länge kakaohalten existerar upphöjd samt sockerhalten nedsänkt, samt kunna ätas inom lagom mängder. Kakao existerar förstås en minimalt lika god alternativ, gärna ekologisk.
• Kaffe – innehåller bland annat antioxiderande polyfenoler.
• Te – detta finns massor från fördelar för att förtära bladte samt även indirekta liksom för att då vattnet kokas försvinner eventuella bakterier samt andra oönskade ämnen vilket är kapabel finnas inom dricksvattnet. örtinfusion inom lösvikt existerar för att föredra framför påste.

bryggdryck besitter medtagits bland nyttiga drycker, dock ej vin? alkoholhaltig brukar ett fåtal lovord till sina potentiellt hälsobringande attribut samt detta finns verkligen goda skäl till för att alkoholhaltig är kapabel existera nyttigt för att förtära. detta finns dock numeriskt värde motskäl. detta en existerar förstås alkoholen samt detta andra existerar tillsatser såsom förmå finnas inom rikligt överflöd samt dem behöver inom regel ej ens nämnas vid etiketten (mer ifall detta kunna ni bl.a. studera inom boken Chateau vadå: detta okända fusket tillsammans med ditt vin från Mats-Eric Nilsson).

Relevant läsning:Inköpslistan råd till nyttiga omröstning nära matköp.

Kryddstark mat

Om den kryddstarka maten existerar nyttig alternativt onyttig existerar omdiskuterat. detta existerar förstås svårt för att dra all kryddstark föda ovan enstaka kam, dock detta existerar vid identisk gång sant för att vissa personer allmänt existerar känsliga till kraftfull föda samt särskilt på grund av ämnet kapsaicin vilket bland annat finns inom starkpeppar samt ger enstaka emotion från hetta nära matintag.

Den upplevda hettan ifrån kapsaicin variera ifrån obefintlig hos peppar mot starkare inom denna ordning: peperoni, smaragdgrön tabascosås, jalapeño, tabascosås, cayennepeppar, habanero. titta vidare Scoville-skalan.

dem vanligaste effekterna ifrån kryddstark föda existerar kortvarig brännande emotion inom munnen, dock till vissa förmå detta medföra magont, diarré samt migrän. Bland långvariga effekter råder osäkerhet då studier ej kunnat påvisa ett ensidig foto. ett sektion vetenskapsman hävdar för att enstaka möjlig långsiktig utfall existerar magsår fastän detta ej kunnat styrkas. ifrån dem studier likt utgår ifrån större studier vid befolkningen finns detta dock inget liksom tyder vid för att kryddstark föda ökar risken till dödlighet (dessa studier besitter dock ej kunnat isolera effekterna ifrån kryddstark mat)¹. ett lärande ifrån Harvard visar vid detta motsatta: för att kryddstark föda är kapabel ge enstaka längre livslängd.

Starka färger existerar ofta detta huvudsakliga kännetecknet vid högt antioxidantinnehåll. Färgrik föda existerar alltså ofta detsamma likt nyttig föda. Detsamma kunna gälla smakrik föda då kryddor existerar kategorin tillsammans med inom medelvärde maximalt antioxidanter.

"För optimal välbefinnande bör ni försöka förtära både färgstarka samt smakrika livsmedel." Michael Greger ur Konsten för att ej dö.

Är lite alkohol förbättrad än ingen alkohol?

Det besitter inom föremål eller textstycken samt dylikt utbasunerats positiva hälsoeffekter från alkohol inom små mängd. då studier äger prövat detta vetenskapligt inom mer grundlig studier äger detta dock demonstrerat sig existera enstaka sanning tillsammans med modifikation.

detta äger kunnat påvisas enstaka positiv faktor från måttligt alkoholintag (man brukar på grund av enkelhetens skulle yttra för att ungefär en kopp maltdryck alternativt alkoholhaltig står på grund av enstaka uppåtgående påverkan likt sedan avtar samt vänder neråt nära fortsatt intag). dock detta existerar sant endast till dem likt inom övrigt besitter ett osund livsstil, något likt framkom inom studien ”Who benefits most from the cardioprotective properties of alcohol consumption – health freaks or couch potatoes?”² Alkohol kunna äga ett viss positiv inverkan vid hjärtat, dock effekten begränsas mot dem likt inom övrigt ej anammar ett hälsofrämjande livsstil. till dessa utgör alkohol oavsett mängd ständigt ett negativ faktor eftersom dem redan genom sin sunda livsstil tillgodosett sig dem denkbar positiva effekterna från alkoholen samt därför bara förmå tillräkna sig negativ nära förtäring från alkoholdrycker.

Gör mattestet

Om ni önskar testa hur nyttig den maten ni äter finns detta en från Matfakta.nu framtaget test till syftet eller målet. detta finns ingen objektiv sanning angående vilket likt existerar hälsomässig föda samt en test likt detta fullfölja ej krav vid för att ge en definitivt svar vid hur nyttig din kost existerar, dock den är kapabel troligen ge dig enstaka vägledning angående vilket ni befinner dig.

Gå mot mattestet.