Är potatis bra för kroppen jobb

Potatis existerar ett otroligt mångsidig rotväxt såsom används inom enstaka mängd olika rätter runt ifall inom världen.

Även angående flera anser för att vegetabilier existerar hälsosamma besitter potatisen lyckats uppväcka ett sektion kontroverser.

På bas från deras stärkelseinnehåll anser flera för att dem bör begränsa sitt intag.

Dessutom förknippas rotfrukt ofta tillsammans med ohälsosam stekt samt bearbetad mat.

I den på denna plats artikeln tittar oss närmare vid potatisens potenziell hälsoeffekter.

Vad existerar potatis?

Potatis existerar enstaka typ från något som kan ätas utan fara växtknöl såsom äts ovan bota världen.

Vetenskapligt kallas Solanum tuberosum samt tillhör familjen nattskuggsväxter.

Potatisen besitter sitt ursprung inom dem sydamerikanska Anderna samt växer idag inom 160 länder inom världen, tillsammans med 1 500-2 000 olika sorter såsom varierar inom färg, storlek samt näringsinnehåll.

Många sorter besitter dock enstaka liknande sammansättning samt består från stärkelserikt animalisk föda liksom täcks från en tunt, näringsrikt skal.

Potatisen kunna kokas, ångas, stekas, bakas alternativt rostas samt användas inom olika rätter.

Sammanfattning: rotfrukt existerar ett något som kan ätas utan fara växtknöl vilket planteras ovan all världen. flera olika potatissorter förmå användas inom enstaka rad olika rätter.

Potatis existerar många näringsrik

Många typer från rotfrukt innehåller ett rad olika näringsämnen.

En medelstor (6,1 ounces alternativt 173 gram) Russet bakad rotfrukt, inklusive fruktkött samt skal, ger följande:

• Kalorier: 168
• Fett: 0 gram
• Protein: 5 gram
• Kolhydrater: 37 gram
• Fiber: 4 gram
• Natrium: 24 milligram
• Vitamin C: 37 % från detta rekommenderade dagliga intaget
• Vitamin B6: 31 % från detta rekommenderade dagliga intaget
• Kalium: 27 % från detta rekommenderade dagliga intaget
• Mangan: 20 % från detta rekommenderade dagliga intaget

Potatisens näringsprofil förmå variera beroende vid vilken typ från rotfrukt liksom används.

Röd rotfrukt innehåller mot modell färre kalorier, kolhydrater samt fibrer än skarlakansröd rotfrukt samt något mer K-vitamin samt niacin.

Hur ni tillagar potatisen är kapabel även påverka dess näringsinnehåll.

Eftersom flera från potatisens näringsämnen existerar koncentrerade inom detta yttre skalet kunna skalning från potatisen ta försvunnen enstaka avgörande sektion från fiber- samt mineralinnehållet inom varenda portion.

Dessutom är kapabel stekning från rotfrukt öka fett- samt kaloriinnehållet jämfört tillsammans andra tillagningsmetoder vilket bakning alternativt kokning.

Föreslagna till dig:Att förtära rå potatis: hälsosamt alternativt skadligt?

Dessutom existerar bearbetade potatisprodukter mindre näringsrika samt innehåller mer kalorier, fett samt natrium än helpotatis.

Sammanfattning: rotfrukt innehåller enstaka god mängd kolhydrater samt fibrer samt vitamin C, vitamin B6, kalium samt mangan. Deras näringsinnehåll är kapabel variera beroende vid typ från rotfrukt samt tillagningsmetod.

Potatis innehåller antioxidanter

Antioxidanter förhindrar bildandet från skadliga fria radikaler, likt existerar reaktiva atomer såsom kunna ackumuleras inom kroppen samt bidra mot kroniska sjukdomar.

Studier visar för att antioxidanter kunna förebygga vissa kroniska sjukdomar likt hjärtsjukdomar, diabetes samt cancer.

Potatis existerar enstaka god källa mot antioxidanter, inklusive specifika typer vilket flavonoider, karotenoider samt fenoliska syror.

I ett lärande jämfördes den antioxidativa aktiviteten hos ljus samt färgad rotfrukt samt detta visade sig för att färgad rotfrukt plats den maximalt verksamma då detta gäller för att neutralisera fria radikaler.

En ytterligare undersökning inom provrör visade för att antioxidanterna inom rotfrukt är kapabel minska tillväxten från vissa typer från cancer, inklusive tjock- samt levercancer.

Tänk vid för att den mesta tillgängliga forskningen existerar begränsad mot provrörsstudier. detta behövs mer undersökning till för att fastställa hur antioxidanterna inom rotfrukt är kapabel påverka utvecklingen från kroniska sjukdomar hos människor.

Sammanfattning: rotfrukt innehåller antioxidanter såsom förmå minska risken till kroniska sjukdomar. Även angående ytterligare undersökning behövs till för att analysera deras denkbar effekter vid människor.

Potatis ger resistent stärkelse

Resistent stärkelse existerar ett typ från stärkelse likt ej smälts inom tunntarmen.

Föreslagna till dig: 7 evidensbaserade hälsofördelar tillsammans potatis

Istället passerar den genom tjocktarmen, var den förmå ge näring åt dem nyttiga bakterierna inom tarmen.

Potatis existerar ett utmärkt källa mot motståndskraftig stärkelse, samt rotfrukt vilket besitter kokats samt sedan kylts innehåller maximalt från den.

Resistent stärkelse äger förknippats tillsammans med flera hälsofördelar, särskilt då detta gäller övervakning från blodsocker samt insulinkänslighet.

I ett undersökning åt 10 deltagare 30 gram resistent stärkelse dagligen inom fyra veckor. dem fann för att resistent stärkelse ökade insulinkänsligheten tillsammans 33 %.%.

I enstaka ytterligare lärande fick 10 deltagare ta mot sig 50 gram rå potatisstärkelse. dem upplevde minskade glukosvärden samt ökad mättnad samt fyllighet.

Rå rotfrukt innehåller även resistent stärkelse, dock potatisen kokas vanligtvis. Detta dödar bakterier samt bryter ned antinutrienter, vilket förmå störa absorptionen från näringsämnen.

Dessutom är kapabel resistent stärkelse artikel förknippad tillsammans flera andra fördelar, inklusive för att minska matintaget, öka absorptionen från näringsämnen samt utveckla matsmältningen.

Sammanfattning: rotfrukt innehåller resistent stärkelse likt är kapabel utveckla blodsockerkontrollen, matsmältningen, näringsupptaget samt mättnaden.

Potatis är kapabel artikel mättande

Potatis existerar accepterad vilket ett från dem maximalt näringsrik livsmedel vilket finns.

I ett lärande skapades en mättnadsindex på grund av vanliga livsmedel genom för att ge 11-13 deltagare olika livsmedel samt ett fåtal en mättnadsindex till varenda livsmedel.

Kokt rotfrukt ägde den högsta mättnadsgraden samt ansågs sju gånger mer näringsrik än croissanter, liksom ägde den lägsta poängen vid mättnadsindexet.

I ett ytterligare undersökning jämfördes hur intag från ris, rotfrukt samt pasta påverkade matintag samt mättnad hos 11 deltagare. rotfrukt fanns den maximalt näringsrik samt ledde mot den maximalt avgörande minskningen från detta totala kaloriintaget.

Potatisskal innehåller även ett god mängd fibrer, likt rör sig långsamt genom kroppen utan för att smälta dem, vilket främjar mättnad samt reducerar hungern.

Sammanfattning: Studier visar för att rotfrukt kunna öka mättnadskänslan samt minska hungern, tackar vare dess fiberinnehåll samt höga densitet.

Vissa typer från rotfrukt förmå bidra mot viktökning

Vissa studier äger demonstrerat för att detta finns en positivt samband mellan för att förtära vissa potatisar samt potatisprodukter samt viktökning.

Föreslagna på grund av dig: Potatis: Näringsfakta, hälsofördelar samt typer

I enstaka forskning ifrån 2009 följdes 42 696 deltagare beneath fem tid. Den visade för att potatisätande plats associerat tillsammans ökat midjeomfång hos kvinnor.

I enstaka ytterligare lärande undersöktes kostmönster hos ovan 120 000 deltagare.

Den fann för att rotfrukt samt bearbetade chips plats dem numeriskt värde största bidragande faktorerna mot viktökning, var varenda portion per dygn ledde mot enstaka genomsnittlig viktökning vid 0,58 kg respektive 0,77 kg.

Det existerar dock viktigt för att tänka vid hur ofta ni äter dem, hur många ni äter vid ett gång samt hur ni förbereder dem.

Andra studier besitter ej funnit något samband mellan potatiskonsumtion samt midjemått alternativt fetma.

Vissa bearbetade potatisprodukter, t.ex. pommes frites samt chips, innehåller mer kalorier samt fett än rotfrukt likt besitter kokats, ångats alternativt rostats. Överskott från kalorier kunna leda mot viktökning oavsett livsmedelskälla.

När man äter måttligt samt likt ett sektion från ett balanserad kost existerar detta osannolikt för att all, obearbetade potatisar leder mot viktökning.

Sammanfattning: Vissa studier visar för att rotfrukt samt bearbetade potatisprodukter kunna leda mot viktökning. då potatisen konsumeras tillsammans med måtta existerar detta dock osannolikt för att potatisen inom sig egen påtagligt bidrar mot viktuppgång.

Potatis innehåller glykoalkaloider

Glykoalkaloider existerar enstaka potentiellt giftig släkt från kemiska föreningar inom växterna inom nattskuggsfamiljen.

Potatis innehåller glykoalkaloider, inklusive numeriskt värde specifika typer liksom kallas solanin samt chaconin.

Särskilt smaragdgrön rotfrukt äger en exceptionellt högt innehåll från glykoalkaloider.

När potatisen utsätts på grund av ljus producerar den enstaka molekyl liksom kallas klorofyll, vilket fullfölja för att den blir smaragdgrön. Även angående klorofyllproduktion ej nödvändigtvis existerar en indikator vid för att potatisen existerar skadad kunna exponering till ljus öka koncentrationen från glykoalkaloider.

Dessa glykoalkaloider är kapabel artikel giftiga samt äga negativa hälsoeffekter ifall dem konsumeras inom stora mängder.

Föreslagna till dig: Sötpotatis vs. potatis: vad existerar skillnaden?

En djurstudie visade för att dem glykoalkaloider liksom finns inom rotfrukt är kapabel påverka matsmältningen samt mot samt tillsammans förvärra inflammatoriska tarmsjukdomar.

Andra symtom vid glykoalkaloidförgiftning existerar sömnighet, ökad känslighet, klåda samt matsmältningssymptom.

När glykoalkaloiderna konsumeras inom genomsnittliga mängder existerar detta dock osannolikt för att dem orsakar negativa effekter.

I enstaka lärande ifrån 2005 fick deltagarna potatismos tillsammans enstaka total koncentration från glykoalkaloider vid 20 mg per 100 gram rotfrukt, vilket existerar den erkända övre gränsen på grund av säkerhet, samt man fann inga negativa effekter.

Ungefär 60-70 % från potatisens totala innehåll från glykoalkaloider finns inom skalet.

Kommersiella skalbaserade varor liksom klyftor, skivor samt stekta skal kunna innehålla 3,6-13,7 mg samt 1,6-10,5 mg solanin samt chaconin per 100 gram.

För för att minimera innehållet från glykoalkaloider existerar detta viktigt för att lagra den vid riktig sätt. Genom för att förvara potatisen nära lägre temperaturer samt försvunnen ifrån ljuset förmå man förhindra för att glykoalkaloider bildas.

Sammanfattning: rotfrukt innehåller glykoalkaloider såsom kunna artikel giftiga angående dem konsumeras inom stora mängder. Genom för att förvara dem nära lägre temperaturer samt borta ifrån solljus förmå man hålla glykoalkaloidinnehållet lågt.

Hur man utför potatisen nyttigare

Potatis är kapabel artikel en utmärkt komplement mot din kost då den konsumeras tillsammans med måtta.

De innehåller rimliga mängder fibrer samt näringsämnen samt existerar många näringsrik samt mångsidiga.

Hur ni tillagar dem förmå dock utföra massiv skillnad inom näringsinnehållet.

Många näringsämnen finns inom potatisskalet, sålunda genom för att förtära skal samt fruktkött maximeras kvantiteten fibrer, vitaminer samt mineraler inom varenda portion.

Det existerar även viktigt för att välja ett hälsosam tillagningsmetod. Genom för att tillaga dem, snarare än för att förtära dem råa, är kapabel man döda bakterier samt avbryta ner antinutrienter vilket hindrar upptagningen från näringsämnena.

Föreslagna till dig:7 otroliga hälsofördelar tillsammans lila potatis

Bakning, kokning samt ångkokning från rotfrukt existerar dem bästa alternativen på grund av för att minimera fett- samt kaloriinnehållet jämfört tillsammans stekning.

Genom för att välja läka potatisar inom stället till bearbetade potatisprodukter kunna ni dessutom minska deras innehåll från fett, kalorier samt natrium.

Om ni dessutom väljer hälsosamma tillbehör mot dina potatisar kunna ni utveckla deras näringsprofil, vilket utför dem mot ett väl med rundad form samt näringsrik maträtt.

Sammanfattning: för att behålla skalet vid potatisen, välja näringsrika tillbehör samt välja för att koka, ånga alternativt baka potatisen är kapabel utföra den hälsosammare.

Sammanfattning

Potatis äger en högt innehåll från vitaminer, mineraler, antioxidanter, fibrer samt resistent stärkelse.

Stekt rotfrukt kunna dock även äga möglich negativa effekter, inklusive viktökning, särskilt ifall den konsumeras inom stora mängder.

I slutändan äger portionsstorlek samt tillagningsmetoder en avgörande påverkan vid potatisens hälsoeffekter.

Potatis förmå existera en näringsrikt tillskott mot din kost då den konsumeras tillsammans måtta samt tillagas vid en hälsosamt sätt.